Vini e cibi dell’Emilia-Romagna da degustare

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Ogni anno, quando l’estate entra nel vivo, Tramonto DiVino torna la rassegna gastronomica itinerante dedicata ai migliori vini dell’Emilia Romagna, accompagnati dai prodotti e dai piatti più tipici della tradizione emiliana.

Due i format previsti per questa edizione: il primo è un ritorno alle origini con i “tavoli di degustazione” a Cervia, Cesenatico, Ferrara e Fontanellato, mentre la formula sperimentata negli ultimi due anni, “A cena con Tramonto DiVino”, rimane a Forlimpopoli, Modena e Piacenza.

Ecco le 7 date del tour 2023:

  • 22 luglio 2023 | Cervia (RA) alla Torre San Michele | Tavoli di degustazione – Chef Dimitri Contessi
  • 29 luglio 2023 | Cesenatico (FC) in Piazza Spose dei Marinai | Tavoli di degustazione – Chef Gianluca Gorini RISERVA
  • 4 agosto 2023 | Forlimpopoli (FC) | A cena con Tramonto DiVino – Chef Paolo Teverini
  • 1 settembre 2023 | Modena | A cena con Tramonto DiVino – Chef Luca Marchini
  • 7 settembre 2023 | Ferrara | Tavoli di degustazione – Chef Michele Bacilieri
  • 9 settembre 2023 | Fontanellato (PR) | Tavoli di degustazione – Chef Claudio Cesena
  • 23 settembre 2023 | Piacenza | A cena con Tramonto DiVino

I vini

Il cuore della manifestazione, nata nel 2006, è la degustazione dei migliori vini regionaliQuesti sono i vini selezionati dall’Associazione Italiana Sommelier come vini dell’anno e presentati nella Guida dei Vini e dei Sapori dell’Emilia Romagna. I vini, provenienti da tutta la regione, sono serviti dai sommelier dell’AIS, che guidano i degustatori in un percorso di degustazione. gusto consapevolefornendo informazioni sulla storia e sul territorio di ciascuna cantina.

Più di 1.000 etichette da degustaresuddiviso in diverse tappe: dall’Albana al Sangiovese di Romagna, passando per il Pignoletto dei Colli Bolognesi, il Lambrusco di Modena e Reggio, i “vini delle sabbie” di Ferrara, il Gutturnio e l’Ortrugo di Piacenza e la Malvasia dei colli di Parma, fino agli spumanti metodo classico, ai vini da dessert e all’uva sultanina.

Il menu

I vini sono accompagnati dai più deliziosi Prodotti DOP e IGP dell’Emilia Romagnapreparati e serviti dagli insegnanti e dagli studenti degli istituti alberghieri regionali.

Grazie all’accordo con Chef to Chef – Emilia Romagna Cuochi, in ogni tappa – sia durante le serate “A cena con Tramonto DiVino” che durante le serate di degustazione – a tutti i partecipanti verranno serviti un piatto e un dessert gourmet dal cuoco protagonista della scena.
I piatti saranno una vetrina dei prodotti dei consorzi partner e dei Pesce dell’Adriatico.

Ammissione

Per partecipare alle serate è necessario procurarsi il biglietto di ingresso, che può essere acquistato su shop.emiliaromagnavini.itInclude la nuova edizione della Guida AIS “Emilia-Romagna da bere e da mangiare”.

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